Cześć,
Będę się chwalić. W sobotę wyprawiałam wspólne, moje i męża imieniny dla
rodziny (dla znajomych robiłam już trzy tygodnie temu). Narobiłam się jak
głupia, ale wyszło nieźle. Przede wszystkim chcę podziękować Ewie N. i Krysi T.
za rady dotyczące polędwicy – była świetna. Kupiłam mianowicie 1,3 kg polędwicy

wołowej i: posypałam ją wegetą, ziołami prowansalskimi i pieprzem, wycisnęłam
nań dwa ząbki czosnku, polałam oliwą z oliwek i sokiem z cytryny, owiązałam
nitką i wsadziłam do rękawa foliowego razem z tym wszystkim. Do pieca na 40
minut (temperatura 180-200oC). Wyjęłam, poczekałam, aż troszkę ostygnie,
solidnie posoliłam i kroiłam dopiero jak była zimna. Była dokładnie taka, jak
sobie wymarzyłam: dopieczona dookoła i rozkosznie soczyście-różowa w środku.
Oprócz tego zaserwowałam gościom:
- sałatkę z wędzonego kurczaka;
- sałatkę jarzynową klasyczną;
- tatara;
- wędliny: rzeczona polędwica, schab ze śliwką i karkóweczka (wszystko
pieczone w domu);
- jajka faszerowane;
- śledzie w miodzie, śledzie w oleju;
- galaretkę z kurczaka;
- sery: brie, camembert, cambozola i kozi;
- papryka marynowana, grzybki marynowane, gruszki pergamuty marynowane,
oliwki, cebulka srebrzysta, korniszony;
- na ciepło: flaki, pieczeń z dzika po myśliwsku i bigos.
- słodkie tort i rurki z kremem orzechowym autorstwa mojej teściowej.

Wszystko się udało, ilości zrobiłam jak zwykle „pułkowe”, więc będziemy
to jeść
jeszcze przez przynajmniej tydzień. Jeśli ktoś z grupowiczów miałby ochotę na
przepis na któreś z wyżej wymienionych dań, to chętnie służę. No, to się
pochwaliłam, pozdrowienia
Agnieszka z Łodzi

--
Wysłano z serwisu OnetNiusy: http://niusy.onet.pl